Les huiles d’olive LADOLEA, plusieurs fois primées, sont 100 % monovariétales et chaque huile est produite à partir d’une variété d’olives différente, exclusivement cultivées dans la région septentrionale de la péninsule du Péloponnèse.
Le vinaigre balsamique bio LADOLEA à la bergamote est une association unique de vinaigre rouge et de sirop de raisin issu du célèbre cépage Agiorgitiko, naturellement aromatisée à l’écorce de bergamote.
Modérément fruitée – Variété unique Koroneiki
LIEU
Village en bord de mer de Melissi, Corinthie, Grèce
RÉCOLTE PRÉCOCE
Novembre
EXTRACTION
Pressée à froid à moins de 27°C, non filtrée
CARACTÉRISTIQUES
Modérément fruitée, notes d’herbe fraîchement coupée et de pomme verte, couleur vert doré
UTILISATION
À combiner avec des saveurs douces, des salades et des légumes, des poissons, des viandes blanches, de la vinaigrette
Cépage Agiorgitiko
INGRÉDIENTS
Vinaigre de raisin rouge, sirop de raisin, extrait naturel d’écorces de bergamote
LIEU
Région de Néméa (vins A.O.P.) Corinthie, Grèce
RÉCOLTE
Septembre
CARACTÉRISTIQUES
Arômes intenses de bergamote, notes de fruits secs et d’épices, couleur rouge rubis
UTILISATION
Se marie somptueusement avec des salades vertes, des poissons, les sauces rouges accompagnant les pâtes, marinades et vinaigrettes aux huiles d’olive LADOLEA
