Fleur de Sel (Meersalz)
100gr

LADOLEA „fleur de sel“ ist ein unverarbeitetes, rohes, natürliches Speisesalz. Es wird von den Einheimischen „Afrina“ genannt, weil es traditionell von Hand aus von der Oberfläche, dem Schaum („Afros“), der Salzteiche gesammelt wird.

HERKUNFT
Die historische Lagune von Messolonghi in Griechenland

ERNTE
Handverlesung im August

EIGENSCHAFTEN
Die berühmten weißen Salzkristalle haben einen fein salzigen, leicht bitteren Geschmack, eine einzigartige feuchte Konsistenz und eine kristallweiße Farbe

VERWENDUNG
Zum Hervorheben des Geschmacks von Fleisch, Fisch, Salat und Gourmet Süßspeisen