Un ingrédient essentiel de la cuisine méditerranéenne. L’origan grec est considéré comme l’un des assaisonnements de la plus haute qualité au monde.
Les huiles d’olive LADOLEA, plusieurs fois primées, sont 100 % monovariétales et chaque huile est produite à partir d’une variété d’olives différente, exclusivement cultivées dans la région septentrionale de la péninsule du Péloponnèse.
LIEU
Serres, Macédoine, Grèce
RÉCOLTE
Cueilli à la main en juillet
CARACTÉRISTIQUES
Herbe très nutritive et puissamment antioxydante. Le processus de séchage naturel préserve l’arôme robuste de l’herbe et le goût unique, amer et piquant. Couleur : gris verdâtre
UTILISATION
Se combine parfaitement avec les viandes, les poissons, les marinades et les salades
LIEU
Village en bord de mer de Melissi, Corinthie, Grèce
RÉCOLTE PRÉCOCE
Novembre
EXTRACTION
Pressée à froid à moins de 27°C, non filtrée
CARACTÉRISTIQUES
Arôme délicat et doux, notes de banane et d’herbes, couleur or clair
UTILISATION
À utiliser en complément dans chaque plat, mieux adaptée aux aliments doux, aux poissons, aux salades et aux pâtisseries fines
