Les huiles d’olive LADOLEA, plusieurs fois primées, sont 100 % monovariétales et chaque huile est produite à partir d’une variété d’olives différente, exclusivement cultivées dans la région septentrionale de la péninsule du Péloponnèse.
LIEU
Village en bord de mer de Melissi, Corinthie, Grèce
RÉCOLTE PRÉCOCE
Novembre
EXTRACTION
Pressée à froid à moins de 27°C, non filtrée
CARACTÉRISTIQUES
Arôme délicat et doux, notes de banane et d’herbes, couleur or clair
UTILISATION
À utiliser en complément dans chaque plat, mieux adaptée aux aliments doux, aux poissons, aux salades et aux pâtisseries fines
LIEU
Village de montagne de Dendro (650m), Corinthie, Grèce
RÉCOLTE PRÉCOCE
Octobre
EXTRACTION
Pressée à froid à moins de 27°C, non filtrée
CARACTÉRISTIQUES
Intensément fruitée, notes de baies et de fruits exotiques, couleur or ambré
UTILISATION
À combiner avec des saveurs corsées, des salades, des légumes grillés, de la viande rouge, idéale pour les BBQ et les marinades
